الكاتب: سمير القضاة

مكمل النوم الشائع تحت المجهر العلمي أثارت دراسة طبية حديثة موجة من القلق حول أحد أكثر المكملات الغذائية شيوعًا في العالم — الميلاتونين، الذي يُستخدم عادة لتحسين جودة النوم وتنظيم الساعة البيولوجية.فقد كشفت النتائج أن الاستخدام طويل الأمد للميلاتونين قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بقصور القلب والوفاة المبكرة، مما يضع علامات استفهام حول أمان هذا المكمل عند تناوله لفترات طويلة. نتائج مقلقة لدراسة واسعة النطاق شملت الدراسة أكثر من 130 ألف شخص بالغ من عدة دول، وتتبعت حالتهم الصحية لمدة خمس سنوات. وأظهرت البيانات أن الأشخاص الذين استخدموا الميلاتونين لأكثر من عام كانوا أكثر عرضة للإصابة بقصور القلب بنسبة 89%…

وجبة الإفطار ليست ضرورية للجميع لطالما رددت النصائح الصحية أن وجبة الإفطار هي الأهم في اليوم، وأن تخطيها يضعف الذاكرة والتركيز ويؤثر سلبًا على المزاج والطاقة. غير أن دراسة علمية جديدة قلبت هذه القناعة رأسًا على عقب، مؤكدة أن الامتناع عن تناول الإفطار قد لا يكون ضارًا كما كنا نعتقد — على الأقل بالنسبة للبالغين الأصحاء. خلص فريق من العلماء في جامعة أوكلاند إلى أن تخطي وجبة الإفطار لا يؤثر سلبًا على وظائف الدماغ أو الأداء الذهني، وذلك بعد تحليل شامل لأكثر من 70 دراسة علمية تناولت تأثير الصيام قصير المدى على القدرات الإدراكية. نتائج التحليل العلمي نُشرت نتائج هذا…

يُعد الجاكيت الجلدي من القطع الأساسية في خزانة الملابس الشتوية، فهو يجمع بين الدفء والأناقة والجرأة في الوقت نفسه. تمنحه خامته اللامعة وسهولة تنسيقه لمسة عصرية تناسب مختلف الإطلالات، سواء اليومية أو الرسمية. إليكِ ست أفكار أنيقة لتنسيق الجاكيت الجلدي بطريقة مبتكرة تبرز ذوقكِ وشخصيتكِ هذا الموسم. 1. جاكيت جلدي مع تنورة مطوية لإطلالة تجمع بين العملية والأنوثة، نسّقي جاكيتًا جلديًا قصيرًا مع تنورة مطوية تصل إلى الركبة أو أسفلها. هذا الستايل مثالي للجامعة أو العمل، ويمكن إكماله بحذاء بوت جلدي أو كعب متوسط الارتفاع لإضفاء لمسة راقية وحيوية. 2. جاكيت جلدي مع تنورة جلدية إطلالة أحادية اللون من الجلد…

يُعد كباب الحلة من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ المصري، يتميّز بطعمه الغني ورائحته الشهية الناتجة عن تتبيل اللحم بالبصل والبهارات وطهيه على نار هادئة حتى يذوب في الفم. إليك الطريقة الكاملة لتحضير هذا الطبق اللذيذ بخطوات دقيقة ونصائح غذائية مهمة. المقادير لتحضير كباب الحلة الخطوات لتحضير كباب الحلة ملاحظات أخصائية التغذية كباب الحلة ومرضى السكري على مرضى السكري تناول الحصة المسموح بها فقط من اللحوم الحمراء، لأن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري. كباب الحلة ومرضى القلب يُنصح مرضى القلب بتقليل كمية الملح والدهون المستخدمة في التحضير، مع استخدام لحم…

قد لا يوجد “الطعام المثالي”، لكن أطعمة الصويا مثل فول الصويا، الإدمامي، التوفو، والتيمبيه تقترب كثيرًا من هذا الوصف بفضل قيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية المتعددة. فهي غنية بالبروتين، الألياف، والمعادن الأساسية، وتشكل خيارًا ممتازًا لكل من يرغب في تعزيز صحته أو تقليل اعتماده على اللحوم. ومع ذلك، ما زال هناك الكثير من الجدل حول آثارها، بين من يعتبرها غذاءً خارقًا ومن يراها مثيرة للمخاوف الهرمونية. في هذا المقال، نستعرض الفوائد، الأضرار المحتملة، وأفضل الطرق لإدماج أطعمة الصويا في نظامك اليومي بطريقة متوازنة وصحية. لماذا تعتبر أطعمة الصويا مفيدة جدًا؟ تتميز أطعمة الصويا بأنها غنية بالبروتينات النباتية وتحتوي على مركبات…

كم مرة اشتريت فيها حذاءً رياضيًا جديدًا بحماس، وبدأت أول أسبوع في الصالة الرياضية بطاقةٍ لا تُقهر، ثم بعد أيام قليلة بدأ الحماس يخفت شيئًا فشيئًا؟ تجد الحذاء مغطى بالغبار في الزاوية، وتشعر بالذنب، وتبدأ محاكمة نفسك الداخلية: “أنا كسول، ليست لدي إرادة، لا أستطيع الالتزام!”.لكن، مهلاً — هل الكسل هو السبب الحقيقي؟ أم أن هناك شيئًا أعمق داخلنا يجعلنا نتوقف؟ الحقيقة أن المسألة لا تتعلق فقط بالإرادة أو الالتزام، بل بقدرتنا على التعامل مع مشاعرنا أثناء التجربة. أولاً: الانضباط ليس فطريًا بل مهارة تُكتسب غالبًا ما يُقال إن سر النجاح في أي رياضة هو “الانضباط”. لكن الانضباط ليس صفة…

تمارين السكوات، أو ما يُعرف بالقرفصاء، هي واحدة من التمارين الأساسية التي لا غنى عنها في أي برنامج لياقة بدنية. سواء كنت رياضيًا محترفًا أو مبتدئًا يسعى لتحسين شكل الجسم وبناء القوة، تبقى هذه الحركة البسيطة مفتاحًا لنتائج مذهلة. ولكن السؤال الذي يطرحه الجميع: متى تبدأ نتائج تمارين السكوات بالظهور؟ الجواب لا يعتمد على عامل واحد، بل على مجموعة من العوامل المترابطة مثل شدة التدريب، والانتظام، والتغذية، وطبيعة الجسم نفسه. ومع ذلك، يمكن القول إن أولى النتائج تبدأ بالظهور عادة بعد 2 إلى 4 أسابيع من الممارسة المنتظمة، حيث يلاحظ الشخص زيادة في قوة الساقين وتحسن في شكل الفخذين والأرداف.…

المكونات الأساسية لتحضير البروكلي مع الدجاج لتحضير هذا الطبق الشهي والمتوازن غذائيًا، ستحتاج إلى المكونات التالية: مكونات الصلصة: للتزيين: خطوات تحضير البروكلي مع الدجاج 1. طهو الدجاج:ضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف صدور الدجاج المقطعة. تبّلها بالملح والفلفل وحرّكها لمدة 5 دقائق حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا. 2. تحضير الصلصة:في وعاء متوسط، امزج جميع مكونات الصلصة معًا حتى تتجانس، ثم اتركها جانبًا لتُستخدم لاحقًا أثناء الطهو. 3. طهو البروكلي:أضف ملعقة الزيت المتبقية إلى المقلاة، ثم ضع البروكلي وقلّبه قليلًا حتى يلين. 4. الجمع بين المكونات:أضف الصلصة إلى خليط البروكلي والدجاج، وحرّك باستمرار لمدة…

البيوتين.. فيتامين الجمال الأساسي يُعتبر البيوتين، المعروف أيضاً باسم فيتامين H أو فيتامين B7، من أهم العناصر التي تدعم صحة البشرة والشعر والأظافر. يساعد هذا الفيتامين في تعزيز نمو الشعر وتقليل تساقطه، كما يساهم في تقوية الأظافر والحد من تكسرها، إضافة إلى تحسين مظهر البشرة وجعلها أكثر نضارة ومرونة.تشير الدراسات إلى أن تناول البيوتين بانتظام يمكن أن يحسّن بنية الشعر لدى الأشخاص الذين يعانون من الهشاشة أو التساقط، كما يساعد في تخفيف التهابات الجلد والاحمرار الناتج عن نقص الفيتامينات. لذلك يُوصى به غالباً في حالات ضعف الشعر والأظافر أو الإرهاق الجلدي الناتج عن الإجهاد وسوء التغذية. السيليكون.. سرّ البشرة المرنة…

يُعد البروتين أحد أهم العناصر الغذائية في النظام الغذائي لأي شخص يمارس الرياضة، لكن الجدل حول كميته المثالية لا يتوقف. فبين من ينصح بتناوله في كل وجبة، ومن يحذر من الإفراط فيه، قد يحتار الرياضيون في معرفة الحقيقة العلمية. إليك ما توصلت إليه أحدث الدراسات. من المفاهيم الخاطئة إلى الفهم العلمي الصحيح تغيّرت نظرة العلماء إلى البروتين بشكل جذري خلال القرنين الماضيين. ففي القرن التاسع عشر، كان يُعتقد أنه الوقود الرئيسي للعضلات، قبل أن يتحول التركيز طوال 75 عاماً لاحقة إلى الكربوهيدرات والدهون كمصدرين أساسيين للطاقة. لكن منذ سبعينيات القرن الماضي، أكدت الأبحاث أن النشاط البدني يزيد فعلاً من حاجة…