إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة تجمع بين الطعم الشهي والتحضير السريع، فإن سلطة سيزر بالمعكرونة والدجاج المشوي تعد خيارا مناسبا للغداء أو العشاء.
وتتميز هذه الوصفة بمزيج من المعكرونة الطرية، والخس الروماني المقرمش، وقطع الدجاج المشوي، مع صلصة سيزر كريمية تضيف نكهة غنية، إلى جانب جبن البارميزان والكروتون.
كما يمكن تقديم السلطة مباشرة بعد إعدادها أو تركها في الثلاجة لبضع دقائق حتى تصبح أكثر برودة وتتماسك النكهات.
المكونات:
- 250 غراما من المعكرونة، مثل بيني أو فوسيلي
- كوبان من الخس الروماني المفروم
- صدران من الدجاج المشوي والمقطع إلى مكعبات
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور
- نصف كوب من مكعبات الخبز المحمص “كروتون”
مكونات صلصة السيزر:
- نصف كوب من المايونيز
- ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من الخردل
- فص ثوم مهروس
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اسلقي المعكرونة في الماء حتى تنضج، ثم صفيها جيدا واتركيها جانبا حتى تبرد تماما.
- حضري الصلصة من خلال خلط المايونيز مع جبن البارميزان وعصير الليمون والخردل والثوم المهروس، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تحصلي على قوام متجانس.
- ضعي المعكرونة الباردة في وعاء واسع، ثم أضيفي إليها الخس المفروم وقطع الدجاج المشوي والكروتون.
- اسكبي صلصة السيزر فوق المكونات، ثم قلبي السلطة برفق حتى تتوزع الصلصة على المعكرونة والدجاج والخس بصورة متساوية.
- أضيفي في النهاية القليل من جبن البارميزان المبشور على الوجه، ثم قدمي السلطة مباشرة.
ويمكن أيضا وضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم لمن يفضلون تناولها باردة، مع إضافة الكروتون في اللحظة الأخيرة للحفاظ على قرمشته.
