يتفق مختصون في التغذية على أن إدخال التمر بكميات مضبوطة ضمن النظام الغذائي قد يمنح فوائد صحية مرتبطة بالهضم والتحكم في سكر الدم، غير أن هذه النتائج لا تكون فورية، بل تحتاج إلى وقت وانتظام حتى تُلاحظ بشكل واضح.
التمر.. فوائد موجودة لكن بشرط الكمية
يرى خبراء أن التمر غذاء غني بالعناصر، إذ يوفر حصة معتبرة من الألياف والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة. ومن بين العناصر التي يُشار إلى توفرها فيه: الألياف، الكالسيوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم، النياسين، حمض الفوليك، فيتامين “آي”، إضافة إلى البيتا كاروتين واللوتين والسيلينيوم.
في المقابل، يُشدد المختصون على أن الإفراط في تناوله قد يرفع إجمالي السعرات اليومية، لأن التمر كثيف الطاقة مقارنة بحجمه.
كمية يومية مقترحة وما تعنيه بالأرقام
تُقدَّر حصة يومية شائعة بنحو 100 غرام، أي ما يعادل تقريباً أربع حبات من تمر المجهول. وتنبع أهمية ضبط الكمية من أن هذه الحصة قد توفر نحو 277 سعرة حرارية، إضافة إلى قرابة 66 غراماً من السكر. لذلك لا يُنصح بتناول كمية كبيرة دفعة واحدة بحجة الحصول على “الفوائد”، لأن النتيجة قد تكون عكسية عند تجاوز احتياجات الجسم اليومية.
البعض يفضل تقليل الحصة إلى نحو 50 غراماً، أي ثلاث تمرات كبيرة أو ثلاث صغيرة، بهدف خفض السكر والسعرات إلى نحو النصف مقارنة بحصة 100 غرام، مع الحفاظ على جزء من الفوائد الغذائية.
هل يخفض التمر الكوليسترول؟
تتحدث بعض الأبحاث عن احتمال مساهمة التمر في خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية، لكن الصورة ليست محسومة. فبينما تشير نتائج إلى تحسن في بعض المؤشرات لدى فئات محددة، تُظهر مراجعات تحليلية أخرى عدم وجود تأثير واضح على الكوليسترول بشكل عام، مع ملاحظة انخفاض الكوليسترول الكلي لدى أشخاص مصابين بالسكري من النوع الثاني في بعض النتائج. وهذا يجعل الاستنتاج النهائي مرتبطاً بنوع الدراسة والفئة التي شملتها ومدى الانتظام الغذائي العام، وليس بالتمر وحده.
التمر وسكر الدم.. لماذا يختلف عن السكر المضاف؟
التمر منزوع النوى لا يحتوي عادة على سكريات مضافة، لكنه غني بالسكريات الطبيعية مثل السكروز والغلوكوز والفركتوز. ورغم ذلك، يميّزه وجود كمية معتبرة من الألياف، ما يساعد على إبطاء امتصاص الغلوكوز مقارنة بالمشروبات السكرية أو الأطعمة فائقة التصنيع. لهذا يُطرح التمر أحياناً كبديل للتحلية بدلاً من السكر المكرر، على أن يكون ذلك ضمن حدود واضحة حتى لا يتحول البديل الصحي إلى مصدر فائض من السكر والسعرات.
