أكد خبير التغذية الإسباني الدكتور بابلو أوخيدا أن اختيار الأطعمة المناسبة خلال الأجواء الحارة يساعد الجسم على التكيف بشكل أفضل مع ارتفاع درجات الحرارة، كما يخفف الضغط على الجهاز الهضمي.
وأوضح الطبيب أن كثيرين يميلون تلقائياً في فصل الصيف إلى تناول وجبات أخف، لأن الحرارة المرتفعة قد تسبب شعوراً بثقل المعدة والانزعاج والانتفاخ، خاصة عند استهلاك أطعمة دسمة أو صعبة الهضم.
وأشار أوخيدا إلى أن السمك يعد من أفضل الخيارات الغذائية خلال الطقس الحار، بفضل احتوائه على بروتين عالي الجودة وسهل الهضم مقارنة بعدد من المصادر البروتينية الأخرى، ما يجعله عنصراً مهماً في النظام الغذائي الصيفي.
وقال الخبير: “السمك مصدر مهم لأحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تلعب دوراً رئيسياً في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية ودعم الوظائف الطبيعية للدماغ. كما يحتوي على مجموعة من المعادن والعناصر النزرة الأساسية اللازمة لعمل الجسم بشكل سليم.”
وللحفاظ على القيمة الغذائية للأسماك، نصح أوخيدا باعتماد طرق طهي صحية ولطيفة، مثل الشوي، والسلق، والطهي على البخار، والطهي البطيء، بدلاً من الطرق التي تضيف كميات كبيرة من الدهون.
كما أوصى بتناول السمك مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً ضمن نظام غذائي متوازن، خاصة خلال فصل الصيف، عندما يحتاج الجسم إلى وجبات خفيفة ومغذية في الوقت نفسه.
ودعا خبير التغذية إلى تقديم السمك إلى جانب الخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة، من أجل الحصول على وجبة متكاملة تدعم الطاقة والهضم الجيد.
وشدد أيضاً على أهمية تقليل استهلاك الملح خلال الصيف، والاعتماد على الأطعمة الطازجة وقليلة التصنيع، للمساعدة في الحفاظ على الصحة العامة والترطيب المناسب للجسم مع ارتفاع درجات الحرارة.
