تُعد أصابع جبن الحلوم المقلية من المقبلات السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في دقائق قليلة داخل المنزل. فهي تجمع بين القرمشة من الخارج والطراوة المالحة من الداخل، ما يجعلها خياراً مثالياً للتقديم بجانب الصلصات أو كوجبة خفيفة سريعة.
المكونات
250 غراماً من جبن الحلوم
كوب من البقسماط أو الخبز المطحون
كوب ونصف من الدقيق
بيضة واحدة
ملعقتان كبيرتان من الحليب
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
زيت للقلي
صلصة طماطم للتقديم، أو أي صلصة مفضلة
طريقة التحضير
قطّعي جبن الحلوم إلى أصابع متساوية الحجم، حتى تنضج جميع القطع بالدرجة نفسها أثناء القلي.
ضعي الدقيق في طبق واسع، ثم اخفقي البيضة مع الحليب في طبق آخر، وفي طبق ثالث اخلطي البقسماط مع البابريكا والفلفل الأسود.
مرري أصابع الحلوم أولاً في الدقيق حتى تتغطى بطبقة خفيفة، ثم اغمسيها في خليط البيض والحليب، وبعدها غلفيها جيداً بالبقسماط المتبل من جميع الجهات.
ضعي أصابع الحلوم المغلفة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة، حتى تتماسك الطبقة الخارجية وتصبح أكثر ثباتاً أثناء القلي.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اقلي أصابع الحلوم حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة من كل الجوانب.
ارفعي الأصابع من الزيت وضعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
قدمي أصابع الحلوم ساخنة مع صلصة الطماطم أو أي صلصة تفضلينها، مثل صلصة الثوم، أو العسل الحار، أو صلصة الزبادي بالأعشاب.
وتتميز هذه الوصفة بأنها لا تحتاج إلى وقت طويل أو مكونات معقدة، لكنها تمنحك طبقاً شهياً مناسباً للعزائم، أو الوجبات الخفيفة، أو مائدة المقبلات السريعة.
