ابدئي يومك بوجبة فطور مغذية ومشبعة يمكن تحضيرها خلال دقائق فقط. وصفة أومليت السبانخ خيار سهل وسريع، منخفض السعرات، وغني بالبروتين، كما يعتمد على مكونات بسيطة غالباً ما تكون متوفرة في المنزل.
وتُعد هذه الوصفة مناسبة للصباحات المزدحمة، أو كوجبة خفيفة وصحية في أي وقت من اليوم، بفضل توازنها بين البيض، والخضار، والجبن، ونكهة السبانخ الطازجة.
أومليت السبانخ المنزلي السهل
المكونات:
- 3 بيضات
- كوب من السبانخ الطازجة المفرومة
- نصف بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- 50 غراماً من جبن الفيتا أو أي نوع جبن مفضل
- 5 حبات طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم للتزيين
طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم وقلبيه لمدة دقيقتين تقريباً، حتى يصبح طرياً وشفافاً.
أضيفي السبانخ المفرومة إلى المقلاة، واتركيها على النار حتى تذبل وتفقد جزءاً من حجمها.
في وعاء صغير، اخفقي البيض جيداً مع الملح والفلفل الأسود حتى يتجانس الخليط.
اسكبي خليط البيض فوق السبانخ والبصل، واتركيه قليلاً حتى يبدأ في التماسك من الأسفل.
وزعي أنصاف الطماطم الكرزية وجبن الفيتا المفتت على نصف الأومليت.
خففي النار واتركي الأومليت يطهى لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق، أو إلى أن ينضج البيض بالكامل.
اطوي النصف الفارغ فوق الحشوة بحذر، ثم اتركيه على النار لمدة دقيقة إضافية حتى يتماسك الشكل وتندمج النكهات.
انقلي الأومليت إلى طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس الطازج المفروم.
قدميه فوراً وهو ساخن، واستمتعي بفطور صحي وسريع، يجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية.
